粮油食品科技杂志统计源期刊CSCD期刊

粮油食品科技 2004年第04期杂志 文档列表

粮油食品科技杂志专论

2003年的中国油脂工业第1-3页

关键词: 2003年；  中国；  油脂工业；  市场供需；  行业特征；  

粮油食品科技杂志粮食工程

改善稻谷整米出率的烘干试验第4-6页

关键词: 整米出率；  烘干试验；  稻谷烘干；  玻璃质转变理论；  碾米；  

储粮害虫智能检测方法的分析第7-9页

关键词: 储粮害虫；  图像识别；  智能检测；  声信号；  多信息融合；  

中国面粉行业发展理论研讨会在山东威海召开第9-9页

关键词: 中国面粉行业发展理论研讨会；  山东威海市；  市场特征；  发展趋势；  

应用价值工程方法优选国家储备粮库建设方案的探索第10-12页

关键词: 价值工程方法；  方案优选；  国家储备粮库建设方案；  投资价值；  粮食行业；  基本建没；  

利用二维分段线性插值计算粮食平衡点湿度第13-13页

关键词: 二维分段线性插值理论；  粮食；  平衡点湿度；  插值算法；  软件设计；  粮情测控；  

粮油食品科技杂志粮油食品

不同淀粉对大豆分离蛋白物料微波膨化效果的影响第14-16页

关键词: 大豆分离蛋白；  物料；  微波膨化；  马铃薯淀粉；  玉米淀粉；  糯米淀粉；  微观组织结构；  

转谷氨酰胺酶对豆腐凝胶性能的影响第17-19页

关键词: 转谷氨酰胺酶；  豆腐；  凝胶性能；  凝固剂；  品质；  

低聚异麦芽糖的分离纯化研究第20-22页

关键词: 低聚异麦芽糖；  分离纯化；  酵母菌株；  固定化发酵法；  

微波加热法快速测定粮食中的水分第23-24页

关键词: 微波加热法；  快速测定；  粮食；  水分含量；  测试条件；  

国内第一条马铃薯颗粒全粉生产线通过鉴定第24-24页

关键词: 马铃薯颗粒全粉生产线；  技术鉴定；  东台市食品机械厂有限公司；  农副产品深加工；  

台式沙琪玛制作工艺优化研究第25-26页

关键词: 台式沙琪玛；  制作工艺；  配料；  鸡蛋；  

杏加工产品非硫护色工艺的研究第27-28页

关键词: 杏加工产品；  非硫护色工艺；  多酚氧化酶；  褐变；  加工工艺；  

粮油食品科技杂志油脂开发

催化甲基化法制备d-α-生育酚第29-31页

关键词: 催化甲基化法；  制备；  工艺优化；  维生素e；  

二次碱炼脱色工艺条件的研究第32-33页

关键词: 碱炼；  脱色；  工艺条件；  油脂；